担当講義
たわむれの雑草学(1期)
プロフィール
雑草仕掛け人。雑草たちの「生き方」に魅了され、道端に生える雑草のたのしみ方を探る「道草プロジェクト」を始動。雑草を使った料理や装飾をつくるだけでなく、５感をフル活用しながら、あらゆる魅力や可能性を日々探求している。斉藤さんにかかれば、雑草が生えている道路は「サラダバー」に見えるという。最も愛している雑草は、オオバコ。
関連サイト
▸Facebook：道草プロジェクト