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講義内容

みなさん、ワインを楽しんでいますか?
敷居が高そうに思われがちなワイン。それはワインのことを知らないだけだからではないでしょうか。少しそのベールを捲ることで、ワインがぐっと身近なものになるはずです。

ちょっとした贅沢で、暮らしを豊かに
お気に入りのグラスにワインを注ぎ、香りを楽しみながら、ワインを口に運ぶ。今日の料理にはどんなワインが合うのだろうか、いや、今日のワインにはどんな料理があうだろうかと考えてみる。ワインが作り出すそんな時間は、なんとも言えないワクワク感と豊かさを与えてくれます。ワインは、とても古い歴史を持つお酒の1つで、世界中で愛されていることはみなさんご承知の通りです。特にヨーロッパでは毎食卓にワインが並ぶほど、身近な国もあるくらいです。一方、作り方、作り手、ぶどうの品種、そして産地などの違いから生まれるたくさんの種類に加えて、生産年や温度、グラスによっても味わいや香りが大きく変わる繊細なお酒でもあったりします。

大切なことは「自分なりにワインをたのしむ」ということ
ワインのたのしみ方は人それぞれです。料理に合わせてワインを選ぶ、好みのワインを探す、ワインに合ったグラスを集めるというように、愛好家たちのたのしみ方も様々です。「こうでなくてはいけない」ということではなく、「自分なりにワインをたのしむ」ということが一番です。この講義では、藤田教授のワイン愛をききながら、みなさんそれぞれのワインのたのしみ方を一緒に探します。
よくわからないから・・・と今までワインを遠ざけていた方にこそおすすめしたい講義です。

江津市でワイン店を営む、ひげ店長こと藤田孝一郎教授
ワインに対して、どんなイメージを持っていますか?『奥深い』『食事の友』という方もいれば、何となく敷居の高さを感じている人もいるでしょう。でも大丈夫!ワインは本来、食卓をそして人生を楽しむためにつくられた飲み物です。自分の好みの見つけ方、おいしく味わうためのちょっとしたコツを知るだけで、お気に入りの服を選ぶようにワイン選びがとても簡単に、そして楽しくなるんです。ワインについての座学はほどほどに。もちろんメインはテイスティングです!いろいろと飲み比べながら、ワインの奥深さに触れてもらいたいと思います。ワイン好きの方はもちろん、興味はあるけどワインに触れる機会がこれまでなかったという方は是非参加してみてください。ワインは日々の暮らしに彩りを与えてくれます。上手につきあって楽しく豊かな時間を過ごしていただければうれしいです。

卒業生の声

💬 容器によるワインの味,香りの違い。ワインの経済。かっこいいコルク栓の開け方など,本当にすべて勉強になった。

💬  一人、家族とだけではなく、友人と一緒に飲みたいと思いました。一緒に卓を囲む人、料理、それらがワインを美味しくするというひげ店長先生の言葉を思い出し、ワインを楽しむひと時を過ごしたいと思いました。ワインは敷居は高くないかなと、少しですが思えています。まだまだ初心者ですので、まずは楽しむことからスタートしたいと思います。

講義概要

ひげ店長のお気軽ワイン学
~ちょっとした贅沢で、日々の暮らしに豊かさを~ 第3

日程・時間
2019年11月16日(土) 17:00~21:30

授業料(税込)
6,000円 学割3,000円  ※ワイン、食事代込

キャンパス
・エスポアたびら 島根県江津市江津町896−5
※JR江津駅より徒歩1分

定員
12名

教授
藤田孝一郎(エスポアたびら 店長)

つくるマスター
小田原悠介(GO▶︎つくる大学)

開講決定日
11月2日(土)

講義計画
下記すべての講義を受講できる方が申込み可能です。
受講の流れ・キャンセルポリシーについて(必ずご確認ください)

1限目 17:00~17:50 僕のワインへの”愛”
ワイン生産者のストーリーと教授のワイン愛を聞こう。
2限目 18:00~18:50 ワインを知ろう
ワインの種類や、テイスティング、選び方など、ワインの基礎を学ぼう。
3限目 19:00~20:30 自分好みのワインを知ろう
料理を食べながら、色んな種類のワインを飲み比べて、自分の好きなワインを見つけよう。
4限目 20:40~21:30 自分好みをワインをシェアしよう
どんなワインが好みだったか。自分なりのワインの楽しみ方を共有しよう。

ネット予約方法

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5.該当の講義が表示されない場合、「カレンダーから選択」から講義の開催日を選択し直ししてください。
*ご不明な点は、事務局までご連絡ください。

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こんな方にオススメ

ワイン好きな人
ワインに挑戦しようと思っている人
ワインを何気なく選んできた人
食卓を彩ってみたいと思っている人
暮らしにちょっとした変化を加えたい人

持ち物、その他注意事項

ワインのテイスティングをします。飲酒運転の無いようにお願いします。
お酒は二十歳を過ぎてから。